Chef punk rock
Sou fã do Anthony Bourdain. Chef do restaurante Les Halles, de Nova York, é também o host do programa No Reservations, no qual ele viaja pelo mundo e explora a cultura e a culinária de cada país. Mas sem aquela coisa forçada de querer experimentar pratos mega exóticos – do naipe de cérebro de urubu recheado com intestino de cavalo e testículos de rã -, e sim de comer aquilo que as pessoas que vivem lá comem no seu dia a dia.
Gosto dele porque fala de comida de forma divertida, simples, sem pose e ar de superioridade. Quer dizer, ele é um pouco arrogante, mas de um jeito legal. Recheia a edição do programa com textos poéticos na medida certa. Já teve convidados como o escritor Chuck Palahniuk (aquele do Clube da Luta) e o Queens of the Stone Age. E, quando foi a São Paulo, falou a real sobre a cidade – é feia mesmo, apesar do mimimi da Folha – mas elogiou o que tem de bom.
Conheci o programa graças à Sra. K., e jamais perco na TV. Passa aos sábados no Discovery Travel & Living e, é claro, tem muita coisa liberada no YouTube. Inclusive, achei essa visita que ele fez ao Uruguai, e a descrição do vídeo diz que ele estava em busca de suas raízes familiares. Será que eu sou meio parente do cara também?
bala a regra dele de pegar o melhor de primeira, porque nunca se sabe.
não conheço, mas gostei do que o sr. falou e vou correr atrás.
oi, uruguai, estamos ai em breve. beijos.